Jakarta— Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) menggelar kegiatan Penguatan Kompetensi Juru Sembelih Halal (Juleha). Kepala BPJPH, Ahmad Haikal Hasan, yang hadir dan membuka kegiatan menegaskan bahwa Juleha merupakan garda terdepan dalam menjamin kehalalan produk hewan.
“Kompetensi juru sembelih harus terus ditingkatkan agar penyelenggaraan jaminan produk halal berjalan optimal, serta ekosistem halal kita semakin menguat.” ujar Kepala BPJPH Ahmad Haikal Hasan.
Babe Haikal menekankan bahwa tugas para Juleha tidak hanya teknis pada penyembelihan sesuai syariat Islam semata, tetapi juga menjaga etika perlakuan hewan secara ihsan atau menerapkan prinsip kesejahteraan hewan yang baik, atau animal welfare.
Kegiatan diikuti oleh para Juleha dari berbagai daerah dengan materi regulasi JPH, standar penyembelihan halal, serta praktik good slaughtering practices. Hadir dalam kegiatan Sekretaris Utama BPJPH Muhammad Aqil Irham, Deputi Bidang Pembinaan dan Pengawasan JPH E.A Chuzaemi Abidin, serta Direktur Pembinaan JPH M Farid Wadjdi.
Melalui pembinaan Juleha tersebut, BPJPH mengharapkan peningkatan kualitas implementasi sistem jaminan produk halal di sektor hulu agar rantai nilai halal semakin kuat dari hulu hingga ke hilir.
